11/21〜27

11月後半にもなりましたが、まだまだ暖かくなったり寒くなったり落ち着きません。

周りも風邪をひいている人が増えてきてます。
うつらないように予防を心がけてます。

お店も少しずつ冬支度をしています。

エアコンによる乾燥を防ぐ為に加湿器を。
足下がなかなか暖まらないので膝掛けを。

色々なものを上手に利用しながら快適な空間にしていければと思います。


久しぶりになりましたが、今週のメニューです。

豆カレー
シーフードのトマトリゾット
かぼちゃのスープパスタ
生ハムのミックスサンド

以上です。


豆カレーの豆は　ひよこ豆、レンズ豆、レッドキドニー、白インゲンです。
シーフードは　エビ、イカ、アサリ、小柱です。
サンドウィッチには生ハム、トマト、卵、ほうれん草、レタスが入ってます。

先週からボジョレーも始めました。
そしてもうすぐで12月となります。

クリスマス、年末年始の予定もそろそろ出来てきました。
またこちらでもお知らせします。

-mori-

写真展「放浪記。」

去年モロッコの写真展示で好評だった鴨下さんが今月いっぱい写真展を行っています。

今回はネパールです。

ブックレットも本棚に置いてあります。そちらも併せてお楽しみください。

29日までの開催となります。

-mori-

2011-11

11月になって今年ももうあと二ヶ月です。
意外と冷え込まないのでなんだかまだまだ年末までありそうだけど、ちゃんと計画を立てていきたいです。

今月はバリエーション豊かなラインナップです。

coffee

グアテマラ ロサリオ農園

爽やかな香りと酸味を感じられるすっきり味
温度が低くなっていくにつれて口当たりが滑らかになっていきます

beer
ヴィクトリアビター　オーストラリア
喉ごしがよく爽やかな香りのドライなラガービール
スクリューキャップに王冠のボトルが印象的

whisky
ボウモア Scoch Islay
しっかりした甘さと、アイラ特有のヨード香とのバランスが良いスコッチ
同じアイラのラフロイグと比べると塩気は控えめ

liqueur

クレームドフランボワーズ 果実系

木いちご（ラズベリー）のリキュール
甘酸っぱさが魅力で爽やかな香りも楽しめます
色味も綺麗なのでロックでもお楽しみいただけます

今月は初めてボジョレーヌーボーをいれてみます。
普通に提供するのではなく、3種類くらいを試し飲み出来るようにする予定です。
11/17解禁です。

-mori-

10/31〜11/6

今年も残す所あと2ヶ月になります。
そろそろクリスマスや年末年始の予定も決めていかないといけません。

とりあえず今週のメニューです。

エビのトマトカレー
根菜チャーハン
ジェノベーゼ
ゴルゴンゾーラのピザ

以上です。
明日から月替わりのドリンクも変わります。

こちらにもご期待ください。

-mori-

10/17〜23

昨日は9月かという暑さだったので、メニューを秋仕様にしてよいものか迷いましたが…。

朝晩はそこそこ涼しくなってるのでやはり秋っぽさは残しています。

バターチキンのマサラカレー
鶏ときのこの炊き込み御飯
ミートソースのパスタ
厚切りベーコンとマッシュルームのピザ

以上です。

あと季節メニューも決まりました。ちょっと準備があるので今度の休み明けの木曜日から始める予定です。こちらにもご期待ください。

-mori-

2011-10

今月のドリンクの紹介もまだでした…。
ほんとに頑張ります。

coffee

ケニア　浅煎り

コクのあるケニアの豆を浅煎りにすることで、苦味は控えめでもしっかり芯のある味わいになります。
温度によって変化していく味わいも楽しめます。

beer

新潟ビール　ゴールデンケルシュ

甘味が味にも香りにも現れているコクのあるビール。
ビールの苦味が少ないのでビールが苦手な方にもお薦めできます。
ケルシュとはケルン（独）で作られる大麦と小麦を使ったビールの種類

whisky

オーヘントッシャン　スコッチ

スコットランドのローランド地方にある“野原の片隅”という言葉からきている蒸溜所のウィスキー。
穏やかな甘味と塩味、クリアな香りで後味にキレがあります。

liqueur

パルフェタムール　薬草系

フランス語で“完全な愛”という意味を持つ薄赤紫の綺麗なリキュール。
香水のようなニオイスミレの強い香りと甘味が特徴。
ソーダ割りの通称“ヴァイオレットフィズ”が飲みやすいカクテルでオススメです。
意外に度数はあります。

-mori-

10/10-16

さて、もうとうに週は変わっていますが（というか先週も更新せず…）、悪びれながら更新していきます。スイマセン。

今週は割合暖かい日が続きますが、週替わりメニューはすっかり秋仕様に。

手羽元のココナッツカレー
バジルクリームのリゾット
ベーコンときのこのバター醤油パスタ
ツナサンド

以上です。
今週のカレーは甘味を感じるマイルドなものにしてます。
パスタに使う醤油はにんにくを漬けているので、ほのかににんにくの香りがするのも食欲をそそります。

季節メニューも秋verができました。
今週末か来週には始めます。

-mori-

9/26-10/2

先週は完全に更新を怠っていました…。スイマセン。

昨日はお店の7周年という事で、夜の時間通常営業はお休みさせていただきました。

まだまだこれからも一日一日頑張っていきます。

今週のメニューです。
魚介のレッドカレー
鮭ときのこのまぜ御飯
チキンとゴーヤの柚子胡椒パスタ
カボチャのパングラタン

今週末には10月になります。
そろそろ季節メニューも変更しようと思います。
こちらにもご期待ください。

-mori-

9/12-18

まだまだ残暑が厳しいですが、隣の工事が進み大分日陰が出来るようになりました。
今は良いんですが、冬になると日が入りにくくなるのでちょっと困ります。

今週は幅広いラインナップな気がします。

ゴーヤとチキンのトマトカレー
鶏肉のフォー
魚介のラグーソースパスタ
クロックマダム

以上です。

フォーはベトナムの米麺であっさりな味わいですが、米が原料になっているからか中々腹持ちが良い料理です。これ迄にメニューで取り上げたことが無いのでちょっと楽しみではあります。
クロックマダムはハムとチーズを挟んだパンに目玉焼きを乗せています。小腹がすいた時にもオススメです。

-mori-

9/5-11

すっかりブログの更新を忘れてました…。
すいません。。

もうあと半分となりましたが、今週の週替わりメニューの紹介です。

牛すじカレー
鮭チャーハン
冷製ジェノベーゼ
チリビーンズのピザ

以上です。今回は今迄にやったラインナップがほとんどです。が、評判良かったのを揃えました。

来週のメニューも検討中です。ご期待ください。

※明日（9/10）は貸し切りのご予約の為通常営業は18時からとなります。
よろしくお願いします。

-mori-

季節メニュー2011 9〜

＜SoftDrink＞
柚子ソーダ
レモンスカッシュ
グァバジュース
スムージー各種

＜Alcohol＞
ミントジュレップ：バーボン＋ミント＋ソーダ
チャイナブルー：ディタ＋GFJ＋ブルーキュラソー
ボッチボール：アマレット＋OJ＋ソーダ
レゲエパンチ：ピーチツリー＋烏龍茶
シシリアン・キッス：アマレット＋サザンカンフォート


＜oeudvre＞
ゴーヤの浅漬け
ゴーヤチャンプル
茄子の甘酢炒め
茄子とトマトのチーズ焼き
トマトのアンチョビソース和え
生ハムとオリーブのカナッペ

＜food＞
ゴマだれ豆腐のかやく丼
冷製トマトパスタ
冷製和風パスタ
薬味チャーハン
オリーブとドライトマトのピザ

このメニューは不定期で変更します。
気候や季節に合うメニューにご期待ください。

-mori-

2011-9月

月替わりドリンクの紹介です。

＜coffee＞

グアテマラ　プルカル農園

度々月替わりで紹介しているグアテマラです。
苦味が控えめで質の良い酸味を楽しめる一杯です。

＜beer＞

アンカースチーム　アメリカ　ラガー

錨のラベルのアメリカのビール。喉越しのよさとフルーティーな香りが魅力です。

＜whisky＞
宮城峡
日本のウィスキーメーカーのニッカの代表的銘柄（もう一つ余市というのもあります）。独特な香りと甘さを感じる飲みやすいウィスキー

＜liqueur＞

ガリアーノ　イタリア　薬草系

アニスの香りが強い甘いリキュール。特徴的な瓶と綺麗な黄色が眼を惹く個性的な一本です。


-mori-

メニューの改訂

お店を改装して丸一年。
ちょっと色々と変更を加えました。

のでちょっと羅列を。

○週替わりメニューはフードの４品のみ（オードブルは無し）
○月替わりドリンクは継続
○季節メニュー（フード、ドリンク）の追加
気候や旬の食材によって変更します。なので不定期になります。


となります。

よろしくお願いします。

またやりながら変更していくと思います。
随時告知していきますのでご期待ください。

-mori-

8/29-9/4

早くも8月最終週になりました。
そして、週替わりを始めて丸一年。
どうにかこうにか旬の食材を使ってやってきましたがとりあえず一周しました。

が、やってみるとそれはそれでやりきれなかった部分もあって、まだまだ出来るなと思っています。

ちょっと形は変える予定ですが、今後も週替わりメニューは続けていきます。

 前置きとなりましたが、今週のメニューです。

＜food＞
チャナマサラ
マグロの山かけ丼
トマトと生ハムの冷製パスタ
バジルクリームのパングラタン

＜oeudvre＞
マグロのカルパッチョ
トマトのアンチョビソース和え
ひよこ豆のサラダ
ゴーヤの浅漬け

以上です。

朝晩は大分涼しくなってきました。
スムースに秋に移行してくれることを願います。

-mori-

8/22-28

先週末から急に寒くなって、体調崩す人も多いみたいです。
ちょっと変化が急なので大変ですが、またこれからくるであろう暑さにも負けないようにしっかり体力のつく物を食べていきたいです。

今週の週替わりメニューは…
＜food＞
グリーンカレー
豚キム豆腐のかやく丼
茄子とひき肉のデミソースパスタ
オリーブとドライトマトのピザ

＜oeudvre＞
生ハムとオリーブのカナッペ
タイ風ナンプラーサラダ
ジャガイモのアンチョビオリーブソテー
茄子の香味甘酢焼き

以上です。

9月にグランドメニューを変更する予定です。
こちらにもご期待ください。


-mori-

スタッフ募集のお知らせ

現在toris cafeではスタッフを募集しています。

興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

◎平日10:00〜18:00頃
平日 月〜金　週4回（水曜日定休）
◎接客、調理補助業務
◎時給￥850〜

○高校生不可
○江古田近辺の方
○料理に興味のある方

※今回、基本的に固定シフトで長期間働いていただける方の募集になります。

接客や調理、食べ物全般に興味のある方の応募をお待ちしてます。

toris cafe
03-3530-5400
info@toris-cafe.com

-mori-

8/8-21

毎日のようにゲリラ豪雨が起こっています。
午前中晴れてたのに、急に雲が出て雨が降る。
雨降って涼しくなれば良いんですが、逆に湿度が上がる始末…。
中々落ち着かない天気です。

今週の週替わりメニューは週末からの夏休みの為、来週にも継続します。
ので8/21迄の週替わりとなります。。

＜food＞
茄子とゴーヤのキーマカレー
じゃこと薬味の柚胡椒チャーハン
タイ風冷製パスタ
生ハムとアボカドのサンドウィッチ

＜oeudvre＞
夏野菜のナンプラー炒め
ゴーヤとトマトの生ハムサラダ
エビアボのココット焼き
オクラキムチの冷や奴

以上です。

toris cafeは今週末より夏休みをいただきます。

13（土）〜17（水）がお休みになります。

18（木）より通常営業となります。

よろしくお願いします。

-mori-

2011-8月

今月は（“も”ですが）夏っぽいラインナップになっています。
すっきりさっぱりなものが多いので、暑い時程楽しめる一杯を是非お試しください。

＜coffee＞

ブラジル　セルトンジーニョ農園　中深煎り　[Hot/Iced]

甘味と苦味を併せ持つしっかりとした核のあるコーヒー。アイスコーヒーにするとすっきりとした後味を楽しめます。

＜beer＞
バドワイザー　アメリカ　ラガー
苦味が少なく炭酸が効いているライトな一本。後味のキレも良いので食事中にもお薦めです。

＜whisky＞
ジャックダニエル　テネシー
チャコールメローイングというサトウカエデの濾過層に通す独特の製法を取るテネシーウィスキーの定番。バーボンの力強さにまろやかさが加わる一杯。

＜tequila＞
オルメカ　ブランコ
ラムに似た甘さも感じるキレよく雑味の少ないテキーラ。カクテルのベースにも使われる。“オルメカ”はメキシコの古代文明の名称でボトルのデザインにも文明の象徴の人頭図が描かれている。

＜liqueur＞
ペパーミント　ジェット（薬草系）
爽やかな香りのミントリキュールの定番品。脂っこい物を食べた後などにお薦め。ジェット+生ビールの『ミントビア（￥630）』も承ります。

-mori-

8月のおやすみなど

最近曇りがちで気分的に中々すっきりしません。
もう少し夏っぽい方が好きなんですが…。。

8月はtoris cafeも少し夏休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

＜8月の休業日＞
○毎週水曜日

　3,10,17,24,31

○夏期休業

　13（土）〜17（水）

以上です。
18（木）より通常営業します。

-mori-

8/1-7

さ、八月になりました。
去年の9月からやっていた週替わりももうすぐ一年です。
 どういう形になるかはまだ分かりませんが、9月からはちょっと変えていこうと思っています。

とりあえず今週のメニューは
＜food＞
夏野菜の炒めカレー
アジのたたき丼
ゴーヤと鶏の梅パスタ
アンチョビのサラダピザ

＜oeudvre＞
チーズ焼きハンバーグ
アボカドとトマトのアンチョビソテー
アジのさんが焼き
オクラの煮浸し

以上です。

江古田北口も喫茶店とパン屋が先月末に閉店し、雰囲気寂しいです。
が、かわらずに頑張っていきますのでよろしくお願いします。。

-mori-

7/25-31

七月も最終週です。台風があったりまた余震があったりしてますが、一日一日落ち着いてこなしていきたいです。

今週も夏っぽさを全面に。

＜food＞
チキンのココナッツカレー
ロコモコ
梅オクラの冷製パスタ
サイコロトースト　ラタトゥイユかけ

＜oeudvre＞
鶏モモの黒胡椒焼き
イカのマリネサラダ
みょうがの甘酢漬け
ラタトゥイユ

以上です

これからが夏本番になってきます。夏バテに負けないようにしっかり食べていきたいです。


-mori-

7/18-24

ちょっとドタバタしてて、ブログの更新を忘れてました…。

今週は台風直撃ということで、でも水木連休で良かったようななんと言うか。

いつもより一日少ないですが今週のラインナップは

＜food＞
イカスミカレー
梅オクラの冷や茶漬け
冷製トマトパスタ
エビアボのタルタルサンド

＜oeudvre＞
バンバンジー（蒸し鶏のピリ辛ゴマだれがけ）
ヤムウンセン（春雨の温サラダ）
魚介のタルタルソース和え
ガスパチョ（冷製トマトスープ）

以上です。


今日と明日が関東きついみたいです。
皆さんお気をつけ下さい。

-mori-

7/11~17

完全に梅雨は開けましたね。日差しの強さと色味の濃さが夏本番を感じさせます。

七月の真ん中に入る今週はがっつり夏メニューになってます。

＜food＞
手羽元のトマトカレー
ガパオライス
夏野菜のアンチョビパスタ
イワシとトマトのピザ

＜oeudvre＞
手羽元のサンラータン風冷製スープ
イワシのマリネ
夏野菜のチーズ焼き
エスニック風鶏そぼろ冷や奴

以上です。

夏本番で熱中症の心配も出てきてます。
水分補給と無理をしない生活を意識したいです。

-mori-

7/4-10

梅雨が開けたかのような天気で、すっかり夏になった感じがします。
メニューも夏真っ盛りのラインナップになりました。
食欲も無くなりやすく、その流れで夏バテしないように食べやすいけど、しっかり栄養もある食事を選びました。

＜food＞
ゴーヤとチキンのマサラカレー
ゴマだれ豆腐のかやくご飯
冷製ジェノベーゼ
アボカドチキンのバゲットサンド

＜oeudvre＞
ゴーヤチャンプルー
梅オクラの冷や奴
アンチョビクリームのクラッカー乗せ
茄子の煮浸し

以上です。

因に、今月のお休みは…

○毎週水曜日（6,13,20,27）
○7/21　※20,21連休

また、7/15（金）はランチ営業はお休みです。14:00からの営業予定です。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

-mori-

2011-7月

雨が降ったりやんだり梅雨っぽさがある中で、でも夏の匂いもしています。
こらから本格的な夏がやってくるんでしょうが、此処最近の暑さには正直これからの心配をしてしまいます。
上手く乗り切れるかどうか…。
夏バテも心配です。

今月の月替わりドリンクの紹介です。

＜coffee＞
マンデリン（深煎り）
特徴的な香りとしっかりとした苦味をもつ個性の強いコーヒーです。
アイスでも充分に楽しめるコクがあります。

＜beer＞

ネグラモデロ　メキシコ　ラガー

綺麗なブラウン色のまろやかなビール。甘さがあり軽い味わいなので見た目よりもずっと飲みやすい。

＜whisky＞

ジョニーウォーカー ブラックラベル

通称『ジョニ黒』と呼ばれる昔から親しまれているブレンディッドウィスキー。40種ものスコッチを使い、香り良くバランスが取られた味わいになっている。

＜rum＞

ロンサカパセンテナリオ

ラムの中のコニャックと言われる程、香り良くコクがある。深い甘味とスパイスや蜂蜜のような香りが特徴的。食後の一杯にお薦め。

＜liqueur＞

オリジナル・ピーチツリー

様々なカクテルに使われる馴染みやすい黄桃のリキュール。甘い香りで飲みやすく、ソーダ割りやオレンジジュース割り等がお薦め。


以上です。

 また、今月から夏メニューも実施します。
その紹介もしますします。

-mori-

6/27〜7/3

もう七月の日付を書くことになるとは…。なんとも早い半年です。
ここ二日は割と涼しい日ですが、またすぐに暑くなるみたいです。体調崩さないようにお気をつけ下さい。

今週の週替わりメニューは…
＜food＞
オクラと茄子のひき肉カレー
薬味炒飯
トマトのスープスパ
ゴーヤとスパムのピザ

＜oeudvre＞
ゴーヤと厚切りベーコンのスパイスソテー
アジのたたき
トマトのマリネ
オクラと山芋の冷製スープ

以上です。
今年の折り返しになります。

後半戦もよろしくお願いします。。

-mori-

6/20-26

梅雨真っただ中。今週は気温も上がるみたいなので結構キツそうです。
今週の週替わりメニューは…。

＜food＞
エビのレッドカレー
牛鍋丼
明太クリームスパゲッティ
アンチョビクリームのトマトサンド

＜oeudvre＞
牛肉サラダ
生春巻き
アボカドのソテー
たたきキュウリのちりめん山椒和え

以上です。
気付けば6月も後半戦。
一年の半分が過ぎようとしている事に驚きます。

-mori-

女性スタッフ募集

現在、toriscafeでは女性スタッフを一名募集しています。興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

◎平日18:00〜22:30頃
土日祝14:00〜22:30内でシフト制　週2〜3回（水曜日定休）
◎接客、調理補助業務
◎時給￥850〜

○高校生不可
○江古田近辺の方
○料理に興味のある方

お気軽にお問い合わせください。

toris cafe
03-3530-5400
info@toris-cafe.com

-mori-

6/13-19

梅雨真っただ中ですが、毎年ながらやっぱりこの季節は蒸しますね。
隣の建物が無くなって風通しが良くなったと思ったんですが、工事音の為にドアを閉めると結局蒸します…。
この夏はどうなるか分かりませんが、様子見つつその場でちゃんとした判断が出来ればよいです。

今週の週替わりメニュー
＜food＞
牛すじカレー
ねぎ塩鶏そぼろ丼
おくらの梅しそスパゲッティ
ツナマヨピザ

＜oeudvre＞
鶏皮ポン酢
ツナとアスパラのクリームサラダ
エビとアボカドのクラッカー乗せ
オクラとちりめん山椒のおぼろ豆腐

以上です。

尚、今週の木曜日（16日）はお休みです。15,16と連休になりますので御了承ください。

-mori-

6/6-12

今週は梅雨の中休みのような天気です。
が、隣の工事音の為に窓、ドアを閉め切る日中…。
意外に今日の外の空気はからっとしています。

今週の週替わりメニューは…
＜food＞
魚介のココナッツトマトカレー
キムチ炒飯
チキンとアボカドの胡麻味噌パスタ
シナモントースト

＜oeudvre＞
茄子の揚げ浸し
豚しゃぶサラダ
茄子じゃがベーコンのキッシュ
アスパラとブロッコリーのココット焼き

以上です。

今週、か来週には夏限定メニューを作る予定です。
 スムージーや冷製パスタを入れられたらと思います。
ご期待ください。。

※尚、11日の土曜日は臨時休業致します。
御了承ください。

-mori-

6月のお休み

毎週水曜日（1,8,15,22,29）
11日（土曜日）←臨時休業
16日（木曜日）←15,16日連休。

以上となります。予め御了承ください。

-mori-

2011-6

あっという間に2011年前半ラストの月となりました。
梅雨入りもし、そろそろ夏の準備を始めようと思います。

ひとまず月替わりドリンクの紹介を

＜coffee＞

ケニア（浅煎り）

以前から何度かやっているケニアですが、この梅雨の季節にはぴったりな爽やかさを持っています。今回は浅煎りなので、苦味は控えめで酸味と軽さが魅力になります。普段苦さを嫌ってあまりコーヒーを飲まない方もコーヒーへの見方がちょっと変わる一杯だと思います。

＜beer＞

ビンタン　インドネシア

喉ごしとキレの良さが魅力のインドネシアNo.1ビール。インドネシアがオランダの植民地だった時代の名残でハイネケンに似た味わいとボトルデザインをしています。

＜whisky＞

メーカーズ・マーク　バーボン

バーボン独特のクセが控えめな飲みやすい一杯。甘味があるのでバーボン入門としてもお勧めできます。

＜vodka＞

ヴィル・ヴァルゲ　ウォーターメロン

珍しいスイカのフレーバードウォッカ。ちょっと懐かしい香りで意外な味わいが面白い一本。トニック・ソーダ割りがお薦め。

＜liqueur＞

ハイカ　ハイビスカス

ハイビスカスを使ったワインレッド色のリキュール。独特な香りと酸味を持つ身体に良さそうなお酒。冷蔵庫で保管しているので、ストレートでも御楽しみいただけます。


今月は梅雨のジメジメ対策でさっぱり爽やかなラインナップにしました。
是非一度御試しください。


-mori-

5/30〜6/5

まさかの台風が過ぎて暴風が残ってますが、台風一過を五月に感じるとは思わなかったです。
さて、東京も梅雨入りしたみたいですが、入りが早ければ終わりも早いんでしょうか？
ゆっくりとは出来るんですが、イマイチ元気が出ないので梅雨は早く抜けてほしいです。

今週の週替わりメニューです。
＜food＞
キーマカレー
豚キムチ丼
クレソンとトマトのペペロンチーノ
トマトとアンチョビのピザ

＜oeudvre＞
豚肉と春キャベツの辛味あん
アジの南蛮漬け
キムチのやまかけサラダ
温卵温奴

以上です。

風が強いのでお気をつけ下さい。


-mori-

soy+ workshop 参加者募集

今年の2月にやったワークショップが好評なsoy+さんが、この6月に再び染め物ワークショップを行います。

各日定員になり次第締め切りとなりますので、お早めにお申し込みください。

soy+coffee dye workshop

○場所-トリスカフェ／toris cafe 練馬区小竹町1-58-2
○日時-2011年6月18日（土）・19日（日）
○対象／定員-小学生以上／各日12名（先着順）
○参加費-２５００円（材料費・ワンドリンク代込み）
※ワークショップに使用するTシャツをお持ち込みいただいた方は500円引きとなります。
※中学生以下の方は500円引きとなります。
○参加方法-希望日、人数、電話番号、参加者全員の氏名・年齢を明記の上、下記連絡先までお申し込みください。
※持ち物は特にありませんが、染め液を扱いますので汚れてもよい服装でご参加ください。
○申し込み締め切り-6月11日（土）

○お申し込み／お問い合わせ先
soy+　E-mail：soyplus@hotmail.co.jp　Tel：080-5470-2705

※toris cafeでも参加受付しています。お気軽にお問い合わせください。

-mori-

5/23〜29

この土日はうだるような暑さになりましたが、今週は少し落ち着いた気温になるみたいです。
隣の工事も本格的になり、たまに振動で揺れるのを感じます。
ご迷惑をおかけしますが、暫くの間なのでご理解・御了承ください。。

今週の週替わりメニューは…
＜food＞
新ジャガのバターカレー
じゃことミョウガの梅炒飯
プッタネスカ
ハーブバターのバケットサラダ

＜oeudvre＞
アボカドとトマトのアンチョビ焼き
アスパラとチキンのゴルゴンキッシュ
新タマネギとアボカドの中華風サラダ
長芋のミニピザ

以上です。


これから梅雨、夏に向けてさっぱりなメニューも考案中です。冷製スパゲッティもそろそろ登場すると思います。ご期待ください。

-mori-

5/16〜22

ようやく五月らしい気候になってきましたが、何故か花粉症の症状が酷くなってます…。
GW過ぎたのに…。

いつ治まるかが分からないのはちょっとストレスになりますね。

今週の週替わりメニューは
＜food＞
炒めカレー
鶏の照り焼き丼
ナポリタン
厚切りベーコンとアボカドのピザ

＜oeudvre＞
鶏もも肉のスパイスソテー
魚介とアボカドのバジルソース和え
キノコのマリネサラダ
長芋の磯辺焼き

以上です。

尚、今週は火曜日（17日）の21:00〜22:00で月一アコースティックジャズライブがあります。営業自体は通常通りなので、お気軽にご来店ください。

また、水曜日、木曜日（18,19日）は連休となります。御了承ください。


-mori-

5/9〜15

何故かブログの更新が出来ず、今になってしまいました…。
湿度が高い感じがして、もう梅雨かという感じの気候です。からっと晴れてくれるのが待ち遠しいです。

今週の週替わりメニューは…
＜food＞
チキンのココナッツミルクカレー
グリーンカレー炒飯
エビとアボカドのクリームパスタ
クロックムッシュ

＜oeudvre＞
チキンとアボカドのチーズ焼き
空豆とベーコンのケークサレ
エビとアスパラのバルサミコサラダ
長芋ともずくの梅肉和え

以上です。
夏に向けてアジア料理を取り入れていこうと思っています。
暑い夏を乗り切るメニューを考案中です。

ご期待ください。

-mori-

5/2〜8

連休の中休み（？）ですが、なんだか今日が一番行楽日和ですね。
 日差しが暖かくて気持ち良いです。


こういう気候がもう少し続いてくれれば良いんですが…。

 今週の週替わりメニューは
＜food＞
チャナマサラ：ひよこ豆のスパイスカレー
たけのこ御飯：たけのこと薬味のまぜ御飯
ナスとひき肉のデミソースパスタ
ガレット風ピザ：目玉焼き、ベーコン、粉チーズのピザ

＜oeudvre＞
手羽元の柚胡椒焼き
アボカドとトマトのキッシュ
豆腐の薬味サラダ
ウドと蓮根のオイスターソース炒め


以上です。

今週は暦通りの営業となります。

2日、6日＝平日→11:30〜23:00
3日、5日＝土日祝→14:00〜23:00

※4日（水）は定休日となります。


-mori-

5月の月替わりドリンク

GW真っただ中で5月が始まりました。
気候も過ごしやすくなって、気持ちがいい季節になりました（花粉も大分終息してきたみたいです）。

今月の月替わりドリンクはちょっと個性的なラインナップです。
これから夏に向けてのお薦めもありますので、是非ご賞味ください。


＜coffee＞

ボリビア　カフェ　アポロ　-ナショナルセレクション-　￥430

ボリビアでのコーヒーコンテストで上位入賞した豆に付けられるナショナルセレクションを冠する高品質なコーヒー。
後味すっきりな苦味が特徴的で、通常のブレンド（マイルド）では少し物足りない方にオススメできる一杯です。
ボリビアは南米にあるブラジルの西に位置する他民族国家。

＜beer＞
レッドストライプ　￥600
ジャマイカで作られるラガービール。ジャマイカの三大名物の一つで柑橘系の爽やかさと甘味をもつ。瓶がずんぐりしていてかわいらしいが、薬が入ってそうな感じもする。
ジャマイカの警察の制服には赤い線（レッドストライプ）があり、「お酒を飲む時には警察（レッドストライプ）に気をつけろ 」という所から名前がきたらしい。

＜whisky＞
アードベック　singlemolt islay　￥580
　ピート香が著しく強いかなりクセのあるウイスキー。
　通常原料の麦を乾燥させる為にピートを炊く際は適度に換気をするが、アードベックの乾燥塔には換気口が無く、煙が充満する為に極端に煙臭くなる。ブレンドなどには使いにくいが、強烈なクセは病み付きになる人も少なくない。

＜rum＞
 バルバンクール　￥580
　テキーラに近い風味を持つハイチのラム。テキーラの口当たり、香りを持ちながらラムの甘味もあるので、テキーラはちょっとキツいという方にも飲みやすい一杯。逆にラムは甘すぎるという方にも甘さは控えめで後味のキレが良いので、御楽しみいただけると思います。

 ＜liqueur＞

パッソア　￥480

　アメリカ大陸原産のパッションフルーツを使ったリキュール。酸味も甘味も柔らかなので、ジュース割りは勿論、ロックでも十分楽しめるお酒です。南国フルーツの香りと淡いピンク色はこれからの暑い時期に飲みたくなるハズです。


-mori-

暖かくはなってますが…

今日は朝は晴れていたのに急に天気が悪くなったりで、あまり落ち着かない一日でした。

さて、今週の週替わりメニューです。
＜food＞
手羽元のトマトカレー
エビとネギの酒盗チャーハン
筍のあんかけスパゲッティ
BLTサンドウィッチ

＜oeudvre＞
手羽元のチーズ焼き
春雨サラダ
筍と山芋の酒盗炒め
うどの梅しそ巻き

以上です。

今週は酒盗メニューがありますが、すこし火をいれることで 独特な臭みや塩辛さも和らぐので、食べやすくなっています。
因に酒盗。


今週末にはGWに入り、五月にもなります。このひと月も環境の変化があったり、人の移動があったりとドタバタしていましたが、そろそろ気持ちも落ち着きたいです。
因に、GWも通常通り営業致します。土日祝は14:00〜となります（ランチ営業無し）ので御了承ください。


また、今週末4/30、5/1と以前お店でワークショップをやったsoy＋さん達が今度は高円寺の八百屋で染め物ワークショップをするとのことです。
詳細→
店内にもフライヤーを置いています。お気軽にお持ちください。


-mori-

今日は曇です。

週末（特に土曜日）が暖かかったので、少し肌寒いかなと思いますが、今が平年並みなんですね。これ位の方が意外と過ごしやすい気もします。

今週の週替わりメニューは…

＜food＞
ドライグリーンカレー
ビビンパ
梅しそスパゲッティ
長芋と鶏肉の和風ピザ

＜oeudvre＞
生ハムとモッツァレラ
ミモザサラダ
長芋のバター醤油炒め
三種ナムル

以上です。

今週はあまり旬の物はありませんが、ちょっと意外なあたりを攻めてます。


明日（19日）は21:00〜月イチjazz liveがあります。通常営業中にjazzの生演奏をしていただいています。チャージなどはかかりませんので（通常のお食事の価格のみ）お気軽に足を御運びください。

また、今週の木曜日（21日）はお休みになります。20日,21日と連休です。予め御了承ください。


-mori-

HPをリニューアル致しました

HPのリニューアルにともない、ブログも引っ越しをしました。

今後ともよろしくお願い致します。

過去のブログ
→torilog

暖かくなりました。

大分気持ちがよい季節になりました。桜も満開になり、チラホラ散り始めてます。風がもう少し弱くなってくれると良いのですが…。

今週は春の野菜がたっぷりです。


＜food＞
筍と鶏ひき肉のカレー
根菜の柚胡椒チャーハン
春キャベツとアンチョビのパスタ
ブロッコリーソースのパングラタン

＜oeudvre＞
アスパラのペペロンチーノ
シーフードのバジルソース和え
新じゃがバター
うどと蓮根のきんぴら

以上です。

まだ色々使いたい野菜があります。
今後にもご期待ください。


来週火曜日（19日）は21:00〜22:00でjazz liveがあります。chargeなどはありませんので、お気軽にご来店ください。


-mori-  

新年度

ですね。ただ、あまり実感はありませんが…。

色々と新しいことが始まるこの時期ですが、体調も崩しやすいので気をつけていきたいです。

桜の花も大分咲いてきて、なんだか気持ちがほっとしてきます。
このひと月でガラッと生活が変わったのは確かで、不安や焦りはたまた不満まで、どうしても前向きになりにくくなっていますが、今の現状で生活すること・していけることを楽しんでいこうと思います。


さて、今月の月替わりドリンクの紹介です。

＜coffee＞
ブラジル・カショエイラ農園　日陰干し
酸味の少ない、ほろ苦さのある珈琲。甘味のある後味の余韻があります。

＜beer＞
シンハー　＠タイ
タイのトップブランド。あっさりとしていて、キレのある爽やかさが身上。脂っこい食べ物と合いそうです。ナシゴレンと一緒にどうぞ。。

＜whisky＞
タリスカー　シングルモルト
香り良く、甘味もスモーキーさも兼ね備えたバランスの良いアイラモルト。しっかりとしたうまみがあり、ソーダ割りでも楽しめます。

＜brandy＞
レミーマルタン　VSOP
ブランデーの代名詞とも言える一品。ウィスキーにも似た芳香と、口当たりの良い甘味が感じられるブランデーです。

＜liqueur＞
ルクサルド　マラスキーノ
マラスカ種のチェリーを使ったリキュールでチェリーブランデーとも呼ばれます。優しい香りのリキュールです。


以上です。

通常のメニューも整えている所です。
なんとか早いうちに更新できるように頑張っていきます。。


-mori-